Née à Nice, Marie-Elisabeth Collet y fit ses études à l’Ecole Nationale des Arts Décoratifs puis à Paris à l’institut des Carrières artistiques. Un stage à la Fondation Maeght lui permit d’appréhender le monde de l’art à son meilleur niveau. Partie à Lyon puis Avignon, elle revient à Nice. Une exposition à Saint-Paul en 1985 lui fit rencontrer les acteurs majeurs de la vie artistique de la région. André Verdet, Jacques Lepage, Michel Gaudet, Françoise Armengaud éclairèrent ses travaux.
Le critique Jacques Lepage écrivit lors d’une exposition en 1990 : « de Telluriques à cosmologiques aujourd’hui, les travaux de Marie-Elisabeth Collet reposent sur une relation existentielle entre les éléments primordiaux terre/sol, mer/eau, ciel/air, manifestent une constante qui depuis son exposition à la galerie Archetype en 1986 se modifie et se développe, s’enrichit ou s’allège vers la sobriété et la rigueur ».
